Vendredi 24 janvier

 

Ce matin, nous nous sommes habillés chaudement pour aller visiter la ferme.

Elle se trouve à Murat et s’appelle la Grange de la Haute Vallée. Il y avait la nurserie avec des petits veaux trop mignons : on pouvait les caresser. On a donné du foin aux vaches, on a vu la grande étable avec un petit veau de 2 jours ! On est allé dans la salle de traite, puis dans la fromagerie où une personne était en train de fabriquer du Bleu d’Auvergne. Dans la grange, on a compris comment on fabrique le fromage  : on a fait cailler le lait, on a égoutté le caillé, on l’a versé dans un moule et on a salé. Pour finir, on a goûté du Cantal jeune, de l’entre-deux, du Salers et du Bleu : tous les plats ont été vidés !

Après le déjeuner, on a travaillé pendant une heure en classe : chacun a commandé du fromage, on a relevé la météo et complété la page budget.

A 15 heures, on était au bas des pistes pour le deuxième cours de ski. Le temps était gris et il a même un peu plu car il faisait 7 degrés ! Aujourd’hui encore, nos moniteurs étaient très contents de nous : les débutants ont bien progressé et demain, ils prendront peut-être le télésiège.

Après le goûter et la douche, nous avons terminé notre courrier en classe et lu avec beaucoup de plaisir les lettres que vous nous avez envoyées.

Le dîner nous a bien plu, en particulier la tarte au chocolat en dessert !

Ce soir, c’est une veillée chansons, mais nous irons vite au lit car demain nous serons sur les pistes dès 9 heures.

Bonne nuit !

 

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